Produit dans la région centrale protégée de la ville de Maotai (IGP), dans la province du Guizhou, bénéficiant d’un microenvironnement exceptionnel, il est élaboré avec soin selon la tradition unique de fabrication du Maotai de Guizhou. En combinant près de 200 assemblages de extraits de liqueurs de différents millésimes, il est ensuite vieilli pendant dix ans.
Note de Dégustation:
Apparence : Transparent, légèrement teinté de jaune avec le temps
Nez : L’arôme Moutai se montre vif et complexe, une note de vieillissement, puis développe des notes de truffe, de cardamome, d’épice, de champignon, et de jujube confit
Palais : Une progression opulente en bouche, tout d’abord l’arôme Moutai très prononcé et riche avec une belle acidité, des notes de vieillissement, d’épice, de vanille, aux notes florales et de noisette ; goût complexe et élégant, texture moelleuse et plaisante avec une finesse exceptionnelle
Finale : Persistante, harmonieuse et puissante à la fois, avec des sensations d’épices douces et de fruits confits.